Elmaridaje ideal con LA SAGRA Criolla. LA SAGRA Criolla es una cerveza roja que utiliza 7 maltas de cebada diferentes en su elaboración. Una cerveza única, con un sabor inigualable, caracterizada por sus delicados tonos cobrizos y un sabor casi mágico. La acompañante perfecta para nuestro solomillo ibérico con salsa de pimienta.
Vamosa preparar una salsa, que es ideal para acompañar con cualquier tipo de carne a la plancha. La elaboración es muy sencilla, y unos ingredientes muy básicos. Hay muchos tipos de salsas, tenemos que ver cuál es la que acompaña mejor con el plato que queremos preparar. Podemos Nappar por encima, con una capa ligera o poner la
1Solomillo de cerdo o de ternera cortado en medallones. 1 Cebolla morada o blanca. Pimienta negra en grano. Pimienta molida. Sal. 1 Copa de caldo de carne. 1 Copa de brandy. Nata líquida.
Notasde la receta:1. Utilice un filete de calidad decente para esta receta. 2. Si se utiliza un filete muy económico, recomendaría mi adobo para filetes en lugar de esta receta: ¡ablandará y dará un gran sabor! 3. No haga esta salsa con caldo de
Preparala salsa a la pimienta: En una sartén a fuego medio, calienta un par de cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, saltea un par de minutos la pimienta verde. Resérvalas, recuperando el aceite de nuevo a la sartén. Añade ahora a la sartén la cebolla que se ha pochado junto con el solomillo a fuego fuerte.
Modode preparación. Para la elaboración de nuestra salsa a la pimienta verde necesitaremos: nata, jugo de carne, pimienta verde en grano, en este caso la pimienta que teníamos nosotros veía en vinagre y la hemos dejado escurrir y ya tenemos aquí el grano suelto. Coñac, mantequilla, chalota finamente picada, sal y pimienta . 285 1 87 168 59 479 17 327

salsa a la pimienta con brandy